新冠肺炎肆虐全球，產業發展受到嚴重衝擊，連帶影響到全球食品的供給，價格月月飆高，聯合國糧食及農業組織（FAO）近日發布五月全球食品價格指數，較四月上漲 4.8% 達到 127.1，創下近10年以來最大漲幅，比去年同期高出 39.7%。不過，FAO 預估，今年穀物產量將會創歷史新高，在其供需報供出指出，目前產量近 28.21 億噸，較 2020 增長 1.9%、小麥與稻米產量可望年增 1.4% 與 1%。
窮國危機再加一 全球糧價已連 12 個月上漲
全球食物供需因疫情影響，導致價格已連續 12 個月都在上漲，貧窮國家除了要面對疫情的考驗、疫苗取得難題外，在食品的供給上備受挑戰。國際上，植物油、糖、穀物價格指數飆升，根據 FAO 的統計，該指數月度變化，已達到 2011 年 9 月以來的最高值，僅比其所有值低 7.6%。
在今年 5 月以前，美國生產前景尚未改善前，國際玉米價格帶動價格指數較 4 月上漲 6%，平均比去年同期高 89.9%；國際小麥價格較上月高 6.8%，僅有國際大米的報價持平。
植物油部分，由於東南亞國家產量增長緩慢，需求趕不上造成棕櫚油價格上漲，生物柴油行業同時推動大豆油、菜籽油價格走高，5 月份上漲了 7.8%。食糖因世界最大產糖過吧西久旱不雨、產量大減，價格也較4月份上漲了6.8%；肉類跟乳製品也分別較 4 月份上漲了 2.2% 與 1.8%，不過奶油因紐西蘭（New Zealand）的出口供應增加，在近 1 年間出現首次下跌的情形。
FAO 預估穀物產量可望創新高 終止庫存量連 3 年下降
雖然多數糧食的產量趕不及需求，但 FAO 預估，今年的穀物產量將有機會創下歷史新高。在穀物預測報告中，目前產量逼近 28.21 億噸，相較 2020 年增長 1.9%，預計今年過後每天都能增長 3.7% 的玉米產量。FAO 認為，穀物食品消費總量將與世界人口同步增長，預估到明年，世界穀物的利用量也會同步增長，來到 28.26 億噸，小麥用於動物飼料的使用量也會增加。
由於產量增加，FAO 預估今年至明年世界穀物的庫存量有機會增加 0.3%，達到 8.11 億噸，止步已連續 3 年的庫存量下降情形，但 FAO 也示警，接下來全球庫存與使用比率將可能會進一步下降至 28.1%。整體而言，貿易量會增長 6.3%，達到 4.68 億噸的高峰。
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